Dlaczego witamina D jest tak potrzebna dla zdrowia? Autor Igor12 napisał 07.08.08
Jak donosi prasa specjalistyczna w Ameryce coraz więcej obywateli uskarża się z powodu braków witaminy D - jest to canajmniej połowa amerykańskiej ludności. Naukowcy informują, iż przyczyny są róznorodne. Zbyt krótki okres spędzany na słońcu, stosowanie filtrów UV albo wiek, to choćby najważniejsze z przyczyn. Aby temu poradzić zmieniajac codzienną dietę o ryby oleiste i produkty wzbogacane tą witaminą.
Deficyt witaminy D jest dzisiaj postrzegany jako ogólny problem o poważnych następstwach zdrowotnych, jak donosi American Journal of Clinical Nutrition.Większa połowa populacji na świecie jest zagrożona jej niedoborem. Przyczyny są różne. Kolor skóry, stopsowanie filtrów UV, wiek, położenie geograficzna, a nawet pora dnia czy roku, wszystko to ma zasadniczy wpływ na syntezę witaminy D przez nasz organizm. W posiłkach też nie dostarczamy jej w odpowiedniej ilości, bo jej naturalnym źródłem są przede wszystkim tłuste ryby i tran.
Witamina D, podobnie jak pozostałe witaminy, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest produkowana w skórze przy udziale promieni słonecznych lub dostarczana organizmowi w diecie. Wspomaga absorpcję wapnia i fosforu, dlatego pomaga zachować w zdrowiu kości, zęby i mięśnie. Jej niedobory doprowadza nie tylko do krzywicy u dzieci oraz chorób kości u dorosłych, lecz także przyczyniają się do wzrostu ryzyka zapadalności na cukrzycę 1 i 2 typu, raka oraz choroby układu sercowo-naczyniowego.
Jak można uzupełnić niedobory witaminy D?
Jednym ze sposobów jest wystawianie się na działanie promieni słonecznych. Krótko mówiąc spacer lub opalanie. Jednak w dzisiejszychnaszych czasach samo przebywanie na słońcu może nie być wystarczające. Chroniąc się przed szkodliwymi promieniami UV stosujemy zabezpieczenia ochronne. Te zmniejszają ilość promieni UV docierających do skóry, co także zmniejsza także produkcję witaminy D. Z tego względu jej ilość produkowana przez nasz organizm jest zbyt mała w stosunku do naszych potrzeb. Więc warto dostarczać te witaminę w diecie. Jest mało źródeł witaminy D w pokarmach. Przede wszystkim są w tłustych rybach jak łosoś, tuńczyk albo popularna makrela. Niewielkie ilości tej witaminy mogą być w wyrobach nabiałowych oraz jajkach. W zależności od stosowanych pasz jakimi karmione są zwierzęta. Jednak same ryby oraz nabiał to nadal mało. Stąd tak ważne jest, by jeść pokarmy uzupełniane witaminą D, jak na przykład margaryny wysokogatunkowe. Obecnie są one jednym z jej ważniejszych źródeł, bo spożycie trzech kromek chleba z margaryną zaspokaja od 30 do 40 procent dziennego wymaganego zapotrzebowania na witaminę D.